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  • 餐饮中,从堂食转型做外卖,有亏有赚,如何规避其中遇到的问题? [2018/4/10]
  • 餐饮中,从堂食转型做外卖,有亏有赚,如何规避其中遇到的问题?
    在餐饮行业中,从堂食转型做外卖,有亏有赚,如何规避其中遇到的问题?墨象序·餐赢计为你做餐饮品牌痛点诊断。 2018 年才开始做外卖,对于市场来说,你已经来晚了。红利早已结束,竞争异常激烈。但是,你也来得刚刚好,外卖市场已经得到充分培育,3 亿用户是个大池子,而滴滴外卖的入场,或许会改变外卖格局。 市场还未尘埃落定,万单店也在不断更替。强者不论何时入场,都有机会。 如果你看到大势,准备投身外卖,以下几点,可能决定着,你的外卖将成为赚钱的生意,还是赔钱的生意。 第一:认知改变 转型,一定.........
  • 海底捞正式上市,24年一流服务背后有哪些秘密? [2018/9/28]
  • 海底捞正式上市,24年一流服务背后有哪些秘密?
    分享上市餐饮连锁品牌——海底捞在品牌建设、品牌运营等方面的成功经验。 (原文来源:“中国标杆学习俱乐部”) 海底捞在上市首日,盘中股价一度涨超10%,总市值突破千亿港元。而持有海底捞62.7%股份的创始人张勇、舒萍夫妇身价647.69亿港元(约合568.95亿元人民币)成餐饮首富。招股书显示,截止2017年年底,海底捞拥有273家直营门店、年服务顾客超过1亿人次、年营收超过106亿元、净利润11.94亿元。 海底捞首席运营官杨利娟在上市仪式上称:翻台率保持在5次是一个合理的水平,如果太高就会有顾客不满意的情况出现。.........

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